牛肉里有什么蛋白

牛肉的蛋白质含量比较高，每100克牛肉中含有20克的蛋白质，属于一种高蛋白类的肉品。除了蛋白质以外，牛肉中还含有一定的膳食纤维、维生素和矿物质。适量的吃牛肉不但可以增强人体的免疫力，可以增强机体抗病能力，促进新陈代谢的正常进行。

从中医的角度来讲，吃牛肉具有补中益气、健脾养胃、强筋健骨、化痰息风的功效，对于气血亏虚导致的周身乏力有很好的改善作用。

中医讲牛肉具有健脾肾，补气血，强筋骨的功效。牛肉营养丰富，每100克牛肉中含有蛋白质19.9克，铁3.3mg，锌4.73mg，烟酸5.6mg，一般人均可食用，尤其适合生长发育期及病后的患者，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比例较好，能够有效的提高机体的抗病能力。

牛肉富含铁质，常食可以预防缺铁性贫血。

每一百克的牛肉中约含有26.33克的蛋白质，牛肉中除了富含蛋白质还含有大量氨基酸、钠元素、钾元素等营养物质，适量食用可以起到增强机体抵抗力、促进新陈代谢、补气养血等功效。牛肉中的蛋白质含量是比较高的。并且牛肉中还含有丰富的氨基酸，能够提高机体的免疫，从而抵抗外来物质的入侵，比较适合用于生长发育缓慢的患者，以及低蛋白性水肿的患者