潼关肉夹馍怎么和面

1、准备食材：面粉500克、盐3克、水240克。

2、盆里加入面粉，加入盐，搅拌均匀，加入水和面，水边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发十分钟，醒发好后，把面团再揉一下，多揉一会，把面团揉光滑。

3、继续盖上盖子，醒发半个小时，面醒发好后，把面团拿出来，就可以打馍了。