黄膘牛排要炖多久

黄牛排要炖3个小时，或者用高压锅炖四五十分钟，只有这样才会吃起来非常软嫩好嚼

在煮之前先用清水浸泡10分钟左右，泡出血水，然后再用热水漂一下，黄牛排骨就差不多干净了。高压锅内放水，放葱姜蒜盐，要上色可以放点酱油，把黄牛排骨放入，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右。出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎进去就好了。