酥豆怎么做

用面粉加鸡蛋清在加点水少许细盐，搅拌均匀，把黄豆洗净放入面粉当作，再把黄豆放在油里炸至金黄捞出，再在锅里放少许油，把炸好的黄豆放在锅里炒，加点细盐炒，马上倒在盘子里就OK了

1、 首先，准备好所需的食材：豆子、糖、植物油、盐。

2、 将豆子放入水中浸泡一晚，然后把水倒掉，把豆子用清水冲洗干净。

3、将洗净的豆子放入锅中，加入少许植物油，用中火煮20-30分钟，煮至豆子熟透。

4、将豆子放入碗中，加入适量的糖和盐，搅拌均匀。

5、将豆子倒入平底锅中，用中火煎至豆子表面焦酥，即可。

主料

黄豆适量

辅料

盐少许

五香粉少许

做法

1、 黄豆洗干净，泡水一夜~

2、 沥干水分~

3、 锅里放油~

4、 放入沥干水分的黄豆，小火炸二十分钟左右，这次豆子放的有点多，可以多炸一会~

5、 这个状态差不多好了，再翻炒一会~

6、 沥油装盘~

7、 放点盐，五香粉，鸡精拌匀。