芋苗炒牛肉怎么炒好吃
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1、准备材料
2、牛肉清洗干净,也切成块状,葱姜切片、切段
3、茶叶用热水沏开
4、荔浦芋去皮,切成大小合适的块状5.锅里放适量油,油热后,将葱姜、八角下锅爆香,6.放入牛肉翻炒7.加入白酒去腥提鲜8.加入生抽和老抽上色9.加入茶叶水和开水没过牛肉,10.大火烧开转小火炖1小时11.等到牛肉八成烂时,加入盐和糖调味12.芋头放入锅中,翻炒均匀13.继续炖煮20分钟,至芋头和牛肉都熟烂即可关火
牛肉切好放姜丝料酒盐生抽生粉花生油腌制二十分钟,芋苗切好放到锅里炒干水分盛出,锅里放牛肉翻炒片刻,然后加入芋苗一起翻炒均匀,撒点葱花就可以出锅了。
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