羊排菠菜汤的做法

1、主料：羊排300克、菠菜250克。

2、辅料：盐适量、白胡椒粉适量、羊血1小块。

3、羊排洗净切块。

4、准备一小块羊血焯水后放在盆子里待用。

5、菠菜洗净切大段。

6、炒锅里放清水，羊排冷水放入。

7、羊排在锅里要煮十几分钟，煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮。

8、煮开之后放入切段的菠菜同煮。

9、煮至菠菜断生，放适量的盐调味最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出。

1、菠菜浸泡洗净

葱姜切丝

2、葱姜切丝

锅中加入少许油下葱姜煸香

3、锅中加入少许油下葱姜煸香

加入适量水烧热下入羊肉片

4、加入适量水烧热下入羊肉片

羊肉煮开撇去浮沫，下入菠菜段

5、羊肉煮开撇去浮沫，下入菠菜段

加入少许盐调味，煮开即可关火，淋入少许芝麻油

6、加入少许盐调味，煮开即可关火，淋入少许芝麻油

小贴士

羊肉煮开二分钟即可下菠菜，菠菜开锅就熟，不需煮太久，不需要加太多调料，汤汁很鲜美。