菠菜猪肝面片汤的做法

食材清单

菠菜 80克

猪肝 200克

面粉 200克

烹饪步骤(共5步)

1、将菠菜焯水，焯完水的菠菜放入锅中，加入面粉，设置1分钟10档。后选择揉面档2分钟进行揉面

2、取出面团用擀面杖杆平，放入压面机中压成面条

3、面成形后，撒上干面粉

4、锅中放入2颗大蒜3秒7档切碎，加入20克食用油3克干辣椒，10克洋葱进行2分钟30秒爆香。后加入猪肝3分钟140℃2档反转反炒。出锅。

5、锅中放入600克水煮15分钟后加入面条煮6分钟捞出，加入前面的猪肝面条。

1/3

菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分姜去皮，洗净

2/3

猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中汆烫，捞出，沥干

3/3

锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可