咸猪大肠家常做法
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一、原料
主料    猪大肠500克,辣椒(红,尖,干)100克,酸辣椒100克,芹菜30克,芋头250克
辅料    盐2克 ,酱油1茶匙 ,茶籽油20克 ,调味鲜2克 ,十三香3克, 姜50克 ,水适量 ,料酒1汤匙
二、咸猪大肠的做法步骤
步骤1
步骤2
备辣椒、姜、香芋、芹菜
步骤3
香芋切片,大肠切块,辣椒、姜、芹菜切丝
步骤4
起锅烧油,放进香芋片炸熟,捞出待用
步骤5
倒出多余的油,放进大肠炒匀,淋上料酒去腥,放点盐,淋上酱油炒干水分,放进酸辣椒炒香,倒入炸好的香芋
步骤6
放进芹菜,撒上味精和十三香,翻炒均匀即可出锅。
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