北方猪蹄做法大全

材料：猪蹄2个、照烧酱汁1包、大葱1根、芝麻1勺。

烹饪步骤：

步骤1：猪蹄燎去多余的毛，用清水冲洗干净，改刀成小块备用。

步骤2：准备一个锅，锅中放足量的清水，将切好的猪蹄放入锅中，烧开煮几分钟，在煮猪蹄的过程中要撇去多余的浮沫。

步骤3：将焯过水的猪蹄冲洗干净，控干水分放入干净容器中，倒入半包酱汁搅拌均匀，腌制半小时。

步骤4：起锅烧油，油热后将腌制好的猪蹄倒入锅中翻炒。

步骤5：翻炒至表皮紧致后将剩下的酱汁全部倒入一起翻炒。

步骤6：翻炒均匀后倒入可以没过猪蹄的清水，水开后加盖炖煮。

步骤7：炖煮至汤汁明显减少并且粘稠即可盛出。

步骤8：撒入切好的葱花和芝麻点缀即可。