包点粉属于什么面粉

中筋面粉。包点粉就是普通的面粉，制作一般面点用的，也就是中筋面粉。另外还有面包粉和糕点粉，面包粉是高筋面粉，用来做面包糕点粉是低筋面粉，用来做蛋糕、饼干之类的点心。

其特性为：面筋质量好，含量适中，品质稳定粉色自然、洁白做出来的包点表皮洁白光亮，结构细腻，松软可口，麦香味浓郁。主要用于制作馒头、包子、花卷、饺皮等食品。

包点粉中含有丰富的碳水化合物，膳食纤维素，蛋白质、脂类成分，以及丰富的维生素含。含有不少的赖氨酸、精氨酸，组氨酸等微量元素，另外，面粉当中含有不少的矿物质，比如磷元素，钾元素，镁元素，钙元素，铁元素等，具有不错的营养价值。

烹饪食用之后，营养十分丰富，煮面汤的话整个汤的营养相当丰富，食用有补充营养的作用，适合体质瘦弱的人群食用。