粟米炒丁做法

玉米一个，绿豆100克，胡萝卜两根，蒜一个，蚝油一勺，油适量

1、玉米剥玉米粒，绿豆温水泡三个小时，胡萝卜洗干净切丁

2、锅里加水水开加玉米粒和胡萝卜丁，绿豆滴几滴油煮到葫芦卜变软，捞出过凉水沥干

3、锅里倒油加入蒜末和葱炒香加入玉米粒胡萝卜炒两分钟倒入绿豆翻炒加入蚝油盐调味炒一分钟

食材：玉米粒400g、绿豆400克，胡萝卜一根，火腿肠1根、红椒丁20克、黄瓜丁50克、盐0.2克、味精1克、白糖3克、水淀粉2克、油3克

- 步骤 -

1、 胡萝卜，火腿、黄瓜、大红椒切0.5CM的丁备用。锅里加水500克，玉米过水.水开煮10秒左右，捞出备用。

2、 锅里放油炝香葱姜蒜 ，放入火腿丁炒3秒，放黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒片刻，放玉米粒和红椒丁，绿豆放入以上所有调料，翻炒片刻，取10ML的水，焖烧10秒，让材料松软可口。

3、 勾点水淀粉，翻炒5秒，淋少许清油，炒匀使菜肴色泽鲜艳明亮，颗粒圆润饱满，即可装盘。