瑞士卷为什么要加玉米淀粉 心理 关注:3.23W次 玉米淀粉主要可以在一定程度上可以减少蛋清消泡。更容易让蛋清细腻。做出来的蛋糕戚风组织细腻绵软。芝士就更不用说了。本身是湿润细腻的口感。得到玉米淀粉的巩固。让芝士隔水烘烤时更容易定型。不容易塌陷。一定程度避免做毁的可能性。 标签: 要加 瑞士 玉米 淀粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/lq1y34.html