清蒸小黄鱼的家常做法

清蒸小黄鱼最简单的家常做法应该是新疆小黄鱼，洗干净去头，然后将小黄鱼洗干净，用黄酒进行处理一下，然后搁上葱姜蒜，盐放锅清蒸。

清蒸小黄鱼

蒸 家常味

主料

小黄花鱼215克

辅料

姜片5克、料酒2汤勺、生抽1汤勺、精盐1/2茶勺、味精1/2茶勺

清蒸小黄鱼步骤1:

食材：小黄鱼（已洗净）、姜片

步骤2:

将姜片搁入小黄鱼中

步骤3:

接着，加2汤勺料酒

步骤4:

加1汤勺生抽

步骤5:

加0.5勺盐

步骤6:

加0.5勺味精

步骤7:

然后，放入蒸锅中

步骤8:

盖上盖蒸至7——8分钟，即可

步骤9:

开盖取出

用料

小黄鱼 230g

盐 2g

料酒 20-30ml

小葱 4g

生姜 3片

步骤 1

小黄鱼去鳞去腮去内脏等，里外冲洗干净，沥干。接着小黄鱼正反面均匀抹上盐，放入盘中。

步骤 2

小葱打结，与姜一起片铺在鱼身上。

步骤 3

淋上料酒。

步骤 4

锅内放水，放上蒸架，搁上盘子，盖上锅盖，大火蒸5-6分钟即可。