荠菜杏鲍菇饺子馅做法

主料：

夹心肉1000g

荠菜适量

杏鲍菇适量

饺子皮适量

辅料：

蒜泥适量

调料：

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

做法：

1、 夹心肉3肥7瘦剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油，小半勺白糖拌匀。

2、 荠菜解冻清洗，挤去水分剁细（不用挤太干）。

3、 杏鲍菇切细。

4、 肉末、荠菜、杏鲍菇、蒜泥、植物油拌匀成馅。

5、 饺子皮是现买的，按自己手法包好饺子。

6、 又包了柳叶饺。

7、 平底锅放油，放上饺子底部稍煎黄，加水盖盖烧煮。

8、 水分烧干，撒上葱花