拌羊肉片家常做法
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主料:羊肉(瘦)500克调料:香油10克,酱油50克,盐5克,味精2克,胡椒粉3克,辣椒粉2克,大葱10克,姜10克凉拌羊肉的特色:质地软嫩,鲜香味美,微辣爽口。凉拌羊肉的做法:
1、将羊肉洗净,放入锅内,加入水(以浸过羊肉为度),烧开,撇去浮沫,转微火煮熟取出,晾凉备用。
2、将熟羊肉切成丝,放入盘内,加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、葱姜末、拌匀即成。
1、将羊肉洗净,放入锅内,加入水,烧开,撇去浮沫,转微火煮熟。
2、煮好的羊肉冷冻,半解冻切羊肉片
3、香菜洗净切段,葱白切丝。
4、洋葱切丝,和葱丝香菜一起放盆内。
5、放羊肉片。
6、放生抽,盐,香油,一点白醋拌匀。
7、喜欢辣的可以放点辣椒酱
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