正宗猪肉韭菜虾仁水饺
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正值新春佳节,饺子必不可少,它营养丰富,早餐吃一顿特别好。那么如何做好美味可口的猪肉韭菜虾仁馅水饺呢
①买新鲜的土猪肉以2:8的肥瘦比例,加入生姜剁细备用。
②活虾去头去壳剥出虾仁,放入肉馅里备用。
③买新鲜韭菜洗净控干水分,切细还放上植物油拌匀备用。
④调馅:放盐,生鸡蛋一枚,鸡精,蚝油,生抽,胡椒粉等把准备好的食材拌匀即可。煮出来的饺子喷香可口,不知有多鲜!
准备材料:鲜虾仁200克、韭菜250克、猪肉馅100克、食盐2小勺、植物油1大勺、花椒少许、生抽2勺、白胡椒粉少许、生姜少许、香油几滴、白醋1小勺
1、首先制作馅料,准备好猪肉馅。
2、加入生抽酱油、白胡椒粉、姜末、葱末,不喜白胡椒粉可忽略。
3、搅拌几下,然后保鲜膜包好,腌渍半小时。
4、韭菜摘干净,洗净。
5、切末放入肉馅的盆内。
6、海虾自己去壳冲洗。
7、虾仁沥水也放入到盆内,拌匀。
8、锅内植物油,加上花椒,榨一点花椒油。
9、待榨好的花椒油冷却后,倒入盆内。
10、顺着一个方向拌匀,虾三鲜饺子馅就完成了。
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