鲁菜家烧黄鱼饭做法

一、用料：

黄花鱼 (1条)

糯米（100克）

干香菇 (5个)

耗油 适量

盐 适量

味精 适量

鸡粉 适量

香葱 （1根）

姜蒜片 适量

二、方法步骤：

1、黄花鱼去内脏，洗净，切块糯米泡开。

2、香菇切成大小约5cm的块，香葱切断，姜蒜切片

3、油锅放油，把黄花鱼煎一下，等鱼肉有点变色，就可以出锅

4、另起锅烧油，放入生姜丝炒一会，接着放入香菇再炒一会，接着放入鱼肉、耗油、酱油、盐、鸡粉还有泡好的糯米炒一会，加入少许水，转小火焖制

4、20分钟后，加入葱，出锅。