厨师长王刚葱爆羊肉的做法

食材:羊肉卷300克，大葱2根，姜一块，蒜2瓣，料酒一勺，生抽一勺，老抽2克，白糖一勺。

做法:

1、大葱斜刀切段，姜切片，蒜切片。

2、碗中放入盐一勺，鸡精半勺，生抽一勺，老抽2克，白糖一勺拌匀调成酱汁。

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒香，放入羊肉翻炒，放入料酒一勺炒匀，加入调好的酱汁，放入大葱翻炒均匀即可出锅。