四川白馍馍做法

原料

普通面粉 (300g)

水适量、盐适量、糖适量、酵母适量

1/水、盐、糖、酵母混合均匀

2/先用筷子搅拌到无干粉状。

3/先把棉絮状的面粉在碗里揉成团，然后拿出放在操作台上放开手脚的揉吧！不要蛮力，用巧劲揉哦，揉着揉着你就会揉出感觉来了！我大概揉了20分钟就很光滑了，揉好的面团不粘手的哦。

4/把面团搓成长条状，是不是很光洁呀。

5/用刀切成10等份，要想蒸出来的馒头品相好，揉的质量很关键，切面要很光洁没有一点小气泡。

6/整成圆形

7/放入蒸锅，防粘我用的油纸，馒头之接间隙留足。我用的电蒸锅，在底座放上温水，放上蒸笼，无须加热，醒发30分钟，以轻按馒头凹处能马上反弹至正常就醒发好了

8/醒发好的馒头，插上插座，定时20分钟。时间到了不要马上开锅，静等个3～5分钟再揭盖。当当，饱满光洁的白馒头就好了！

9、美味又好吃的白馍馍的家常做法完成开吃了。

每个人的做法都不同。我说说我做的吧！

准备好温水和酵母粉，温水就用温开水30度左右就好了，嗯，放入适量的酵母把它化开然后再准备好面粉，里面加入白糖，最后倒入酵母水，然后把面粉揉成团状，表面光滑放着半小时发酵发到两倍大有蜂窝形状，基本上就好了在把里面的气泡使劲把它给揉出来，然后再搓成长条，切成剂子，放到锅里面蒸