蛏子口蘑汤做法

材料：口蘑，蛏子各100克，羊里脊肉150克。

调料：精盐1小匙，味精，鸡精各1/2小匙，色拉油适量。

做法：

1、将羊里脊肉去筋膜，洗净，切成薄片。

2、口蘑洗净，切片，放入沸水中烫透，捞出沥干备用。

3、将蛏子放入温水中汆烫一下，开壳后捞出，冲洗干净待用。

4、坐锅点火，加油烧热，先下入羊肉片炒至变色，再加入适量清水烧开。

5、放入蛏子肉煮熟，捞入碗中，然后放入口蘑，精盐煮开。

6、撇去汤表面的浮沫，略炖五分钟，再加入味精，鸡精，盛入碗中即可。