炸酱面配方秘方大全

配料：

面条 250克、胡萝卜 1根、土豆 1个、猪里脊肉 100克、油盐 适量、小白菜 2棵、柿子椒 1个、大葱 1段、姜 1块、黄酱 2勺、甜面酱 1勺、蒜 3瓣、小葱 2棵

烹饪步骤：

1、准备好所有食材:里脊肉放糖，胡椒粉，生抽，料酒腌制10分钟左右 青椒切块，生姜，大小葱切片

2、小白菜清洗干净控水

3、胡萝卜，土豆切小块，冲去淀粉

4、热锅注油，入里脊肉炒至变白至熟，盛出

5、锅中留底油，入生姜，大葱煸香

6、入土豆，胡萝卜炒至变色

7、入黄豆酱2勺

8、甜面酱1勺

9、翻炒后，倒入肉粒，青椒翻炒均匀

10、倒入适量的热水煮至粘稠，加入蒜片提味儿，盛出

11、另起一锅倒水煮开，下入面条煮熟

12、加入小白菜煮至颜色深绿，捞入碗中

13、浇入备好的炸酱，撒上小葱

14、拌匀即可享用，重口味可以就一瓣大蒜，非常美味