香肠调料拌完肉为什么要发

可能是淀粉多肉少，也可能是配方有问题。配方问题，产品某些单品可能添加过多！淀粉需适量，肉不要绞太碎，需保水等

将浓重调味的细肉块，填塞在动物小肠制成的肠衣或合成物料制成的膜衣内而成的食品。