牛腩粉放多少分量

半斤牛腩，一斤米粉

做法步骤

1· 萝卜切块焯水后捞起，这个步骤是为了去除萝卜的苦味

2· 热油爆香蒜、姜、小米椒后放牛腩翻炒

3· 煸炒至表面无血水

4· 加入一勺鲜鸡汁继续翻炒

5· 加入三勺酱油

6· 再加入2勺旧庄蚝油继续翻炒

7· 再放入10～20克火锅料煸炒增香，火锅料不宜太多不然就遮掩牛肉本来的鲜味了

8· 加入一碗水炖煮一个小时

9· 再加入萝卜焖煮十分钟左右

10· 再加入一勺料酒焖煮两分钟

11· 加入适量的盐

12· 撒入葱花焖一分钟

13· 炖好的牛腩酥烂入味，鲜香味足，可以用来煮粉

14· 红薯粉泡软加水煮熟后捞入碗里

15· 刚炖牛腩的汤汁满满淋在红薯粉上，再舀一些肉和牛腩放上去，一碗热腾腾香喷喷的牛腩粉就做好了