红烧菜瓜的家常做法
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主料
菜瓜300克,排骨汤一碗
辅料
油适量,盐适量,姜两片,八角一枚,白糖10克,生抽适量,老抽适量,蔬之鲜适量
红烧菜瓜的做法步骤
1、菜瓜去皮后洗净。
2、洗好的菜瓜对半切开去除瓜籽后切成小块
3、准备一碗排骨汤或鸡汤。
4、烧锅上火,冷油放入白糖,用小火慢慢炒至白糖融化发黄起泡。
5、放入切好的菜瓜翻炒上色。
6、倒入排骨汤煮沸。
7、放入姜片和八角。
8、放入少量盐和一些生抽、老抽。
9、用中小火烧至瓜熟绵软,收汁后放入少许蔬之鲜炒匀。
10、淋入少许香油上色后即可起锅食用。
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