红烧丝瓜丝的家常做法

具体做法如下：

原料:丝瓜、红辣椒少量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、油适量。

1

准备嫩丝瓜去皮切块

2

鸡蛋打散

3

将鸡蛋炒熟

4

热锅凉油，葱姜蒜爆香

5

加入丝瓜翻炒，添加料酒十三香

6

加入少许老抽酱油翻炒

7

加入鸡蛋翻炒

8

加入少许盐出锅

9

盛入碗中，配上一碗红豆大碴子粥。

成品图如下：

1、丝瓜550克、红辣椒少量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、油适量。

2、做法：丝瓜一开四切开，再切成等长小段。红辣椒半边切小段，蒜切成小粒。起油锅，放较多热，爆香蒜末，倒入红椒和丝瓜段爆炒，时不时飞点水。

3、丝瓜炒得稍软时，加盐和生抽调味调色炒香，加少量水盖锅盖焖一下，就可以啦。

1、主料：丝瓜。

2、丝瓜去皮洗净，切滚刀块。

3、起锅热油、爆香葱花。

4、放入丝瓜翻炒均匀，烹入生抽。

5、反复煸炒均匀后，加适量水。

6、烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。

7、加味精提鲜、旺火收汁。翻炒均匀即可关火。

8、出锅装盘，即可食用。