秋后的小茄包怎么腌
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原料配方
茄包100公斤 食盐7.5公斤
制作方法
选个头整齐,无籽的茄包。先将茄包掰去蒂把,洗净下缸,再将盐撒在上面,以水浇盐而下,第二天倒缸两次。连续倒3~2天,盐化即可封缸。
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原料配方
茄包100公斤 食盐7.5公斤
制作方法
选个头整齐,无籽的茄包。先将茄包掰去蒂把,洗净下缸,再将盐撒在上面,以水浇盐而下,第二天倒缸两次。连续倒3~2天,盐化即可封缸。