关东煮汤底味之素配方商用

用料

白萝卜 1根

胡萝卜 1根

海带 适量

香菇 5朵

苹果 1个

生抽 3勺

盐 少许

做法步骤

步骤 1

白萝卜切成圆柱大块，苹果去芯切成八瓣，胡萝卜切段状，香菇泡发一小会后洗净，海带可以用新鲜海带或者干海带泡发。全部食材放进锅里，锅最好大点，一次性倒满水，小火煮一个小时。

步骤 2

煮好后捞出海带苹果不要，这时的汤已经带有一点咸味，可能因为我用的是新鲜海带头。再加入几勺生抽和少量盐，自己尝味调到合适。不建议太咸，后面煮食材过程中会越煮越咸。如果一不小心下多了，可以加开水调淡一点。

步骤 3

关东煮汤底准备好后，可以加入自己喜欢的食材一边煮一边吃。豆腐、新鲜香菇、魔芋丝都是很好的食材。肉类建议牛肉，用羊肉或者鸡肉会破坏原来汤底的鲜味。也可以加入各式丸子。最后烫个粉丝或者快速面即可

配方

土豆100g，油豆腐50g，熟鸡蛋1个，芝麻10g，鱼丸100g，香菜10g，关东煮料50g，白萝卜100g

步骤

1、准备土豆100g，油豆腐50g，熟鸡蛋1个，芝麻10g，鱼丸100g，香菜10g，关东煮料50g，白萝卜100g。

2、白萝卜切片，土豆去皮切片，香菜切段。

3、锅中加水，放入关东煮料。

4、放入鸡蛋、萝卜、鱼丸、油豆腐、土豆，煮熟后出锅，撒芝麻和香菜即可。

5、美味又好吃的商用关东煮汤料配方和做法完成开吃了。