正宗三七肉的做法

主料：

猪肉(瘦)400克

红参10片

田七6片

枣(干)8个

辅料：

食盐适量

清水2碗

步骤1

所有食材：土猪瘦肉、红参片、三七片、红枣

步骤2

瘦肉洗净切片

步骤3

红枣去核、红参、三七洗净，全部处理好的食材倒进汤盅里

步骤4

用一个汤锅加上大量水，置上架子，放进炖盅，加上清水，留两厘米空隙水位为佳

步骤5

遮上炖盅盖

步骤6

再遮上汤锅盖，大火煮开后调成中火慢炖2个小时

步骤7

炖好后调入盐，用汤勺搅拌均匀即可

正宗三七肉的做法

一、用料

瘦肉（选用嫩的）250g，三七1小撮，玉竹1小撮，党参1小撮，枸杞1小撮，红枣4颗（可不下），盐半勺。

二、做法

1、把所有材料除了瘦肉和盐之外，洗净加冷水中大火煮七八分钟（水量根据自己喝多少来定）

2、七八分钟后把瘦肉倒进去

3、加半勺盐，水沸腾就可以关火了