昆明糊辣鱼最正宗
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糊辣鱼应为煳辣鱼,是云南民间药膳与现代美食烹饪的完美结合,在烹制手法上突出“煳而不焦、辣而不燥、汤鲜鱼嫩、回味无穷”的特点,堪称滇味一绝昆明本地糊辣鱼的代表有“东陆庄糊辣鱼”、“大滇糊辣鱼”等。
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糊辣鱼应为煳辣鱼,是云南民间药膳与现代美食烹饪的完美结合,在烹制手法上突出“煳而不焦、辣而不燥、汤鲜鱼嫩、回味无穷”的特点,堪称滇味一绝昆明本地糊辣鱼的代表有“东陆庄糊辣鱼”、“大滇糊辣鱼”等。