仙贝边的做法

食材：仙贝裙边200克胡萝卜适量香菜1棵青椒半个花椒10粒干辣椒1个盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量。

做法步骤：

1、胡萝卜切丝、青椒切丝。香菜切段备用，仙贝裙边清洗干净

2、先烧开水把胡萝卜和扇贝裙边分别焯一遍过凉水捞出沥干

3、将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中，加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀

4、锅内倒油，油热后加入花椒和干辣椒。炸好后一起倒进食材中，拌匀即可食用。

第一步，将仙贝边清洗干净，加入料酒，姜片进行腌制，腌制20分钟。

第二步，起锅烧油，放入葱姜蒜，加入腌制好的仙贝边，加入一勺盐，一勺老抽，生抽，焖煮15分钟就可以吃了。