风干马肉正宗做法

原料

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风干马肉 (150克)

茶干 (50克)

青椒 (半个)

盐 1克

料酒 5克

蚝油 5克

油 适量

姜丝 2克

1/准备好所需食材。

2/将马肉洗净，切成条状。

3/茶干也切成条状。

4/青椒洗净，切条状。

5/起锅热油，下入姜丝爆一下。

6/然后下入马肉，大火翻炒。

7/倒入适量料酒，继续翻炒至马肉熟透。

8/再下入茶干，翻炒均匀。

9/青椒要最后下，再翻炒几下。

10/加入1小勺蚝油，翻炒均匀。

11/最后加入适量盐调味即可。

12、美味又好吃的风干马肉正宗做法完成开吃了。

1、制作过程其实并不复杂，选择肉的时候要注意肥瘦得当，这样做出来以后，口感才会好，并不是全瘦肉才好。

之后将鲜肉切成条或块，加蒜、盐进行腌制，一两天之后拿出挂起来晒干，切得不要太阳下爆晒，阴凉通风处即可，晾至大半干，就做好了。