广东顺德叉烧的做法

用料

土猪肉（梅花肉） 500克

叉烧酱 15-20克

蜂蜜 20克

生姜片 5-6片

步骤 1

将梅花肉切成约两指宽的长条。

步骤 2

2、加入叉烧酱、姜片后搅拌均匀。

步骤 3

3、用保鲜膜封口腌制18-24小时备用。

步骤 4

4、腌制完毕准备烤制。使用ACA北美电器电烤箱，选择热风对流模式，上下火190℃，烤制40分钟烤箱自动进入预热阶段。

步骤 5

预热结束，先将烤架放入烤箱，再将腌制好的梅花肉放在烤架上，然后开始烤制

步骤 6

烤至20分钟时，打开烤箱给梅花肉进行翻面（注意高温），表面撒白芝麻然后继续烘烤

步骤 7

8、最后烤制10分钟，叉烧均匀上色后即可出炉，上碟