大米干饭锅巴做法

第1步、中午蒸好的大米，放凉后用。

第2步、放少许盐。

第3步、放入两个鸡蛋。

第4步、搅拌均匀。（蒸的米饭发粘，放入适量面粉）。面团需放置（一小时以上醒一下）。

第5步、撒些芝麻，用擀面杖擀成薄面饼。记得要上下撒些面粉，防止粘案板。

第6步、切成小四方形（或其他喜欢的形状）。

第7步、油热至八成，一片片放入锅中炸熟（颜色渐变焦黄要翻面）。