豆酱鲳鱼正宗做法

用料

新鲜鲳鱼2条

巿售黄豆酱3大匙

葱花适量

姜丝2片蒜末2瓣

糖1茶匙

去籽红辣椒碎1棵

酱油、米酒各1大匙

新鲜鲳鱼2条

巿售黄豆酱3大匙

葱花适量

姜丝2片蒜末2瓣

糖1茶匙

去籽红辣椒碎1棵

酱油、米酒各1大匙

1、预备材料。

鲳鱼去掉鳍、鳃和内臓，洗净后将鱼身划斜刀，放在蒸盘上。

2、鲳鱼去掉鳍、鳃和内臓，洗净后将鱼身划斜刀，放在蒸盘上。

把所有调味料混合，然后淋上鱼身上。

3、把所有调味料混合，然后淋上鱼身上。

4、

中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。然后把蒸盘放在蒸架上，盖上锅盖以大火蒸约10-12分钟至鲳鱼熟。

5、中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。然后把蒸盘放在蒸架上，盖上锅盖以大火蒸约10-12分钟至鲳鱼熟。

6、取出后，撒上少许葱花即可。