![做胡豆酱的植物]( "做胡豆酱的植物")
- 做胡豆酱的植物蚕豆。蚕豆又名胡豆，为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较...
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![自制豆酱最多可以储存多久]( "自制豆酱最多可以储存多久")
- 豆瓣酱通常可以保存18个月左右，在家中自己制作的豆瓣酱保存的时间要长一些，如果是买的豆瓣酱，最好是在一年之内就将其吃完，豆瓣酱可以放置在塑料袋或者是放在阴凉通风处。但是如果将其开封的情况下，最好是放在冰箱的冷藏室内。...
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![普宁豆酱的吃法大全集]( "普宁豆酱的吃法大全集")
- 用料黄鱼1条普宁豆酱2勺蒜头2个红葱头8个。生姜1块花生油适量做法步骤:步骤1黄鱼收拾干净，肉厚的鱼背用刀划一刀。用一勺豆酱腌上。步骤2准备好料头步骤3取锅烧热。先放入姜炸香。炸到姜香气溢出步骤4再放入蒜头。要炸到表面少许焦褐。呈金黄状态。步骤5取砂锅一个，烧热。...
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![正宗普宁豆酱蒸海鱼做法大全]( "正宗普宁豆酱蒸海鱼做法大全")
- 普宁豆酱3勺、海鱼3条、芹菜适量、五花肉200克切片、糖10克、温开水适量、鸡精适量普宁豆酱蒸海鱼的做法步骤1、鱼宰杀去鳞洗干净沥干水分，划刀 2、芹菜洗净切段铺在碟子上3.五花肉切片铺好4.拌入少量食用油5.水开后上锅蒸5分钟6.倒掉蒸出的水分7.普宁豆酱（加入少量糖，...
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![晒辣椒豆酱的做法大全]( "晒辣椒豆酱的做法大全")
- 材料：干黄豆500克，面粉200克，盐80克，水500克，辣椒适量，十香粉，糖，香油适量1、黄豆、辣椒洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水。2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成...
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![做豆酱的传统做法步骤]( "做豆酱的传统做法步骤")
- 黄豆用冷水浸泡8小时以上，泡好后放入锅中煮熟，煮的过程中撇去上面的浮沫，豆子煮好捞出备用，碗中加入四勺白砂糖，一勺红糖搅匀备用，豆浆机中放入三勺黄豆，一勺混合糖，炸好的两小勺花生，一小勺炒熟的芝麻，加入刚好没过黄豆的开水，打2分钟后把水加满，继续打1分钟即可...
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![豆酱黄鸭叫的做法]( "豆酱黄鸭叫的做法")
- 食材用料黄鸭叫2条约400克，蒜2瓣，姜4片，葱头1粒，辣椒干1块，豆瓣酱1勺，生抽1勺，生油2勺，料酒1勺，清水1小碗做法步骤：步骤1准备材料，洗净备用步骤2把黄鸭叫焯水，这样，它身上的粘液才可洗干净！步骤3热锅冷油，放已切好的配料，炒香步骤4炒香配料，放入黄鸭叫到锅中，煎至有点金黄色步骤5黄鸭叫煎至...
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![刚做好的豆酱温着可以密封吗]( "刚做好的豆酱温着可以密封吗")
- 豆酱就应该在热的时候密封，因为热的时候密封食用，不仅可以阻止细菌繁殖，防止豆酱变质，而且豆酱在热的情况下密封，冷却后内部空气会收缩，这时候外部气压会让瓶盖更紧密，能更好的隔绝空气。我们平时看到的罐头食品就是利用大气压的原理给食物保鲜的。...
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![菠菜素饺子配豆酱馅好吃吗]( "菠菜素饺子配豆酱馅好吃吗")
- 一蔬菜，菠菜素饺子配豆浆馅好吃吗不好吃，如果你想包素饺子，青菜放上豆腐，放在油里面罗睡了，曹操曹操草丛碎碎的金黄似的包饺子的，多放一点油也可以吃，挺好吃，反正波菜不能包饺子，菠菜带着一点的一点点塞，放上豆酱，也不会好吃的要么把韭菜放上豆干切的细细的，多放一点油也好吃的素的...
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![什么辣椒做豆酱颜色最红]( "什么辣椒做豆酱颜色最红")
- 首先要选择四川独有的，二荆条辣椒进行购买。和其他品种的辣椒进行对比时，二荆条辣椒的辣味适中，用来制作豆瓣酱最为合适，做成豆酱颜色最红。除此之外，二荆条辣椒在购买的时候，也是要讲究技巧的，不是所有二荆条辣椒，都适合豆瓣酱的制作。在购买的时候，首先要看一看辣椒的品相，要选择...
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![豆酱的用法与用途]( "豆酱的用法与用途")
- 黄豆酱北方一般用来蘸蔬菜、蘸馒头、大葱、蘸黄瓜，而南方人尤其是广东人则喜欢用来炒青菜、蒸鱼、蒸排骨，不仅可以去除鱼腥味，而且还有一股浓浓的酱香，非常受欢迎。那么黄豆酱的用法如何呢请看以下内容：黄豆酱的用法一、黄豆酱蒸鱼 主料 鲈鱼：1条、香葱：10克、姜丝：3克、...
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![宜昌胡豆酱的做法]( "宜昌胡豆酱的做法")
- 1、原料：红辣椒、制蚕豆（胡豆）、生姜、蒜、水果、新鲜花椒、盐、味精、炼过的纯清油。2、胡豆半斤，红辣椒5斤，生姜半斤，蒜半斤，水果2个（苹果最好），打理干净。3、把红辣椒切成小段，放到搅拌机搅拌，全部倒入大盆。再搅拌蒜泥，生姜、水果。4、辣椒、蒜、生姜搅拌好后，全部倒入大盆，放入制蚕...
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![河北农村萝卜豆酱做法]( "河北农村萝卜豆酱做法")
- 主料：白萝卜半根，肉末少量辅料：姜一点点，葱花一点点，黄豆酱一大勺1、准备好材料，白萝卜去皮后切大小均匀的滚刀块，姜切成末，葱切成葱花，准备好肉末和黄豆酱。2、热锅凉油，加入姜末和肉末大火炒散。3、加入萝卜和辣黄豆酱炒香，大概1分钟。4、加入一碗水煮开后转小火盖上锅盖，烧20到30...
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![臭豆酱怎么做好吃]( "臭豆酱怎么做好吃")
- 材料：黄豆5000G、食盐500G、花椒100G、百里香100G。1、将浸泡过的大黄豆，用柴火煮制至变软。2、黄豆捞出用手指能捏碎时捞起沥干水份备用。3、取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶。4、将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉。5、香椿叶和核桃叶铺在...
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![宝泉大豆酱有没有防腐剂]( "宝泉大豆酱有没有防腐剂")
- 没有宝泉大豆酱没有防腐剂宝泉牌大豆酱采用东北国家级生态示范区无污染的非转基因大豆、面粉为主要原料，酿造而成的大豆酱。可直接佐餐，可蘸食火锅烹饪菜肴，色泽红润，鲜美可口，是调味佳品。营养价值大豆加工制成大酱，加工过程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、钙、铁等矿物质被...
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![做油豆酱怎么做才好吃]( "做油豆酱怎么做才好吃")
- 把黄豆在水中洗净后，然后锅里加水煮黄豆，煮到吃起来有点软糯的感觉。然后把黄豆放在漏勺里放一晚上。第二天，在黄豆外均匀洒上一层面，使黄豆互不粘连。然后在木板上铺三四层报纸，报纸上再铺一层干净的白纸。把拌好面的黄豆均匀铺在白纸上。然后再在黄豆上铺一层透气性好的纸。...
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![怎样腌豆酱更好吃]( "怎样腌豆酱更好吃")
- 1、酱豆的制作原料为黄豆，要经过选豆，煮豆，捂豆（发酵），腌制，晒干等步骤，其中捂豆这一步骤和纳豆的做法相像，纳豆营养丰富，有抗癌防癌的作用，而腌制过的酱豆，除了盐分高外，其营养也是不错的。2、制作酱豆的第一步就是选料，要选择饱满无坏的干黄豆作为主料，干黄豆洗净后浸泡6个小时，然后再...
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![农村萝卜豆酱做法]( "农村萝卜豆酱做法")
- 材食材用料豆酱腌床400公克，白萝卜中型2条，盐10公克做法步骤：1、白萝卜带皮清洗干净、切成块，用盐搅拌均匀，搓揉至软(即为脱水)。2、用冷开水将作法1的材料洗净，挤干水份备用。3、将豆酱腌床与作法2的白萝卜拌匀，放入容器中腌约2∼3天至入味即可。...
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![普宁豆酱可以直接吃吗]( "普宁豆酱可以直接吃吗")
- 普宁豆酱不可以直接吃用料鲈鱼1条，普宁豆酱2勺。油适量红椒丝适量，葱段适量，姜丝适量1、鲈鱼清洗干净擦干水分切割成两半，背后的部分可划两刀，红椒丝没有用胡萝卜代替，葱段，姜丝，普宁豆酱两勺。2、热锅热油煎香鲈鱼，微黄即可，不需要太焦。3、加入葱段姜丝炒出香味4、加入两勺普宁豆...
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![豆酱咸了再放鲜辣椒可以吗]( "豆酱咸了再放鲜辣椒可以吗")
- 可以。豆酱咸后，可以放入各种新鲜蔬菜进行腌制，例如黄瓜，茄子以及土豆和豆角辣椒等，北方地区称为酱咸菜，南方地区称为黑咸菜系列。需要注意的是，所需要腌制的新鲜蔬菜，一定要清洗干净后，放在太阳下晒半天，晒干水分后，才能放入豆酱中进行腌制，不能有生水滴入。这点一定要注意。...
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![沭阳豆酱做法大全]( "沭阳豆酱做法大全")
- 食材主料：二荆条辣椒5斤、霉豆瓣2斤辅料：加碘食用盐适量、高度白酒适量、酱油适量、花椒、八角、桂皮、白扣均适量做法1、将新鲜二荆条红辣椒去把、清洗干净。2、将清洗干净的二荆条红辣椒剁碎，加入一定比例（18%-20%）的食盐后，混合均匀待用。3、做豆瓣酱最少不了的一样东西就是...
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![自制的霉豆酱酸了能吃吗]( "自制的霉豆酱酸了能吃吗")
- 变酸不可以吃了。变质了的食物，不利于身体健康。这说明它出现了变质腐败的现象，且里面的营养也会大量流失，还会滋生一些微生物，细菌等等，食用后对人体健康不利。建议在食用之前，要先看一下颜色，若是颜色较深或者闻起来有酸味，那么最好不要继续食用。...
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![普宁豆酱和黄豆酱的区别]( "普宁豆酱和黄豆酱的区别")
- 区别是普宁豆酱色泽金黄，味道浓郁咸鲜。黄豆酱色泽深黑色，味道浓郁酱香味道。普宁豆酱用来烹饪菜肴，适用于各类菜品，特别是用来制作客家菜系列食品，普宁豆酱不不可缺少的佐料。而黄豆酱烹饪菜肴，适用范围少，一般用来制作沾菜酱或是红烧类菜肴。希望以上回答对您有所帮助吧普宁豆...
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![蒜泥豆酱生菜怎么做]( "蒜泥豆酱生菜怎么做")
- 1·蒜头切小待用2·生菜摘成一叶一叶洗净待用（感觉好废话）3·锅热放油不要太少生菜比较吃油油热后放入蒜头爆香味4·倒入生菜翻炒生菜软后加豆酱稍微翻炒后加入盐鸡精（因为豆酱本来就有咸味所以加盐的时候加少点）翻炒均匀后就可以装盘啦！材料：罗马生菜一把，豆豉辣酱一勺，植物油适...
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![田野泉大豆酱为什么胀包]( "田野泉大豆酱为什么胀包")
- 大豆酱胀包的根本原因是微生物产气所致（产气的菌类很多，例如酵母菌、中温芽孢菌、大肠产气杆菌、中温梭状芽孢杆菌、不产芽孢细菌、丁酸菌、乳酸菌、葡萄球菌等）。因为5~8月份的气温均18℃~28℃，中午能达30℃。这个温度最适合微生物生长繁殖。...
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