四川油泼辣子的正宗做法

材料：糯米粉、水、红糖、白糖、蜂蜜、食用油。

做法：

1、将水加入糯米粉中

2、一边加一边将糯米粉揉成面团

3、再搓成小汤圆，排列在盘里

4、起锅加少量水，开火，加入白糖、红糖，熬成汁，再滴少许蜂蜜，熬好备用

5、锅中放油，开中火，油温六成热时下入糯米团炸制

6、等待炸至表面金黄、漂浮起来时捞出，控油，不要炸过久，以免膨胀至爆裂

7、把炸好的汤圆倒入有糖汁的锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁

8、再次开火，煮至糖水略收干即可装盘