做青团的蛋黄直接用咸蛋黄吗

做青团的蛋黄直接用咸蛋黄。

用料

浆麦草、鼠曲草、艾蒿（可用菠菜替代） 一小捆

糯米粉 800g

粳米粉 100g

白砂糖 200g

咸蛋黄 4个

肉松 适量

海苔 适量

做法步骤

1、去山上摘一点浆麦草、鼠曲草、艾蒿

2、将他们焯水，中途加入苏打，可使颜色更翠绿

3、过凉水

4、攥干水分，并打碎，一半野菜，一半水

5、按照上面配方，将配料和汁水和在一起，揉成面团

6、加入一点植物油，防沾，吃起来也更有嚼劲

7、揉好的面团上锅蒸40分钟

8、准备制作咸蛋黄馅，将咸蛋黄上锅蒸20分钟

9、将蒸好的咸蛋黄放入漏勺中，碾碎

10、放入海苔、肉松和猪油，用手拌匀

11、将馅料捏成小团子

12、揪下一团蒸好的面粉，包入馅料

13、搓圆

14、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，方便随吃随取