香菇莲子瘦肉汤的做法
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食材:猪瘦肉100克、香菇5朵、莲子30克、葱1根、姜适量、盐适量、芝麻香油2滴
做法步骤:
1、瘦猪肉洗净,剁成肉末莲子提前浸泡半个小时
2、鲜香菇焯水,切成小片(干香菇要事先泡发)
3、香葱摘去老叶,洗净,切成葱花
4、生姜去皮,洗净,切成姜片
5、热油锅,放入瘦肉末,翻炒至变白
6、放入香菇片和姜片,翻炒出香味
7、倒入一大碗开水,再放入莲子,大火煮沸后中火煮三分钟
8、调入适量盐出锅,汤上再撒上葱花,滴两滴香油即可。
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