糖醋萝卜头做法及材料是什么

1、将萝卜洗干净（不去皮更脆爽），切成条状或片状。

2、将切好的萝卜装入碗里，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10~20分钟，主要是让萝卜出水，去辛辣。

3、腌好后将出的水沥干，加入适量的白糖、白醋（量看个人口味），搅拌均匀。

4、最后，将萝卜装入密封罐里，连同腌制的汁水同时，加入切好的干辣椒（干辣椒切开才容易入味），盖子盖上，七八个小时后就可以吃了。

取鲜萝卜10斤切条，先加入100克盐，搅匀腌6小时，倒出汁，然后加入半斤糖，150克味精，两包白醋，用花椒，八角，葱段，姜片，炸油倒入，拌匀，腌3天既可，我每年都腌，有什么不懂再联系，望采呐，对了，醋是普通包醋，