关刀肉是猪身上哪个部位 心理 关注:2.1W次 关刀肉在猪的臀部,坐板部位,水分含量多,脂肪含量低,肌肉纤维细小。腊关刀肉是广州等地的传统腊味制品之一,因其状似三国中关羽的大刀,故名关刀肉。制作关刀肉,系以猪腿肉为原料,将选好的腿肉切成250—300克重的长条块,每50公斤猪肉加盐1.35公斤。 标签: 关刀 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/wekp99.html