南瓜素馅饺子做法是什么

用料：面粉500克，鸡蛋4个，南瓜一块，虾皮适量，盐适量，花椒粉适量，香油适量，姜适量

做法：

1、 先处理南瓜，南瓜去皮，中间部分用擦子擦成细丝，放入盆中，用盐腌出水。

2、 鸡蛋打入碗中，加少许水，锅中油四成热时放入锅中炒好。

3、 将虾片放入锅中炒一下，这样更香。

4、 南瓜丝攥出水分，改下刀，放入盆中，加入鸡蛋碎、虾片、姜末、葱末、盐、花椒粉、香油，顺一个方向搅匀。

5、 南瓜皮用搅拌机打成汁，用过滤后的汁和面，放入盆中醒一会。

6、 将醒好的面团充分揉好，分成小剂，摁扁。

7、 擀皮，放入南瓜馅，包好。

8、 锅中水开后，煮饺子。

用料

南瓜一个

肉馅适量

做法

1/9这种南瓜做饺子馅

2/9南瓜切小块，蒸熟

3/9蒸熟的南瓜去皮放入面粉

4/9和成面团

5/9南瓜洗净擦丝，剁碎，放入肉馅

6/9放葱姜，生抽，盐，油，拌匀

7/9擀皮包馅

8/9依次包好

9/9开锅煮熟，开吃

食材：南瓜一小块、面粉300克、韭菜1把、鸡蛋4个、虾仁适量、盐、蚝油、五香粉少量。

做法：

1、南瓜去皮去籽去瓤，清洗切片，装盘。

2、蒸熟的南瓜压成泥。

3、 南瓜泥倒入面盆中。

4、揉成面团，太干适量加点水，和成面团饧15分钟。

5、韭菜摘洗干净，控干水分。

6、5个鸡蛋打散。

7、锅里加油，鸡蛋倒入快速炒散，用铲子在锅里划散成小丁。

8、把准备好的所有的菜都放在盆里，先加1勺熟油搅拌均匀，让菜的外表都沾上油，这是让韭菜不出水的重要一步，再加盐，蚝油，五香粉。

9、搅拌均匀成饺子馅。

10、松驰好的面放到案上揉顺滑，搓成长条，切成小剂子，擀成边薄中间厚的圆饼。

11、 取一饺子皮放上馅。

12、把两边对接捏起来，再把两边捏合饺子就做好了。

13、饺子全部包好。

14、煮饺子的锅里放水，少许盐。煮沸后放入饺子，再沸腾后点2-3次凉水。(放盐不仅饺子皮入味儿，易熟，饺子间还不易粘连~)

15、颜色让人立马想吃，配上调汁蘸汁吃，比肉馅饺子还好吃。