酸菜羊杂汤最正宗的做法

材料：酸菜250g，羊杂200g，调和油10ml，食盐2g，花椒5g，葱8g，姜5g

1

准备酸菜

2

准备羊杂

3

调料也准备好

4

锅里放油把调料爆香

5

放入切好的酸菜炒几下

6

再放羊杂

7

加入适量的水和盐煮十分钟就可以了

主料:羊杂200g ，辅料:粉丝适量，酸菜适量，海带丝适量，植物油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量

步骤

步骤11.羊杂用开水再冲烫一下，捞出切片。

步骤22.酸菜切丝。

步骤33.锅里多加点油，放入葱姜爆香。

步骤44.下入酸菜，翻炒。

步骤55.加入少许的白糖，中和一下味道。

步骤66.加入水。

步骤77.锅开以后，将羊杂放入。

步骤88.放入一些海带丝。

步骤99.将泡软的粉丝下入。

步骤1010.调入食盐。

步骤1111.加入鸡精。

步骤1212.放入白胡椒粉，搅拌均匀即可。

小贴士

这几天有点上火，如若不然，多多的放点辣子，更加美味。

用料：酸菜适量、羊肉适量、粉丝适量

步骤：1.酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝

2、羊肉切薄片

3、粉丝用清水泡软

4、锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿

5、把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤，加五香粉、白胡椒粉调味儿

6、水再沸时放入羊肉片划散，放入粉丝煮至变软，加盐调味儿即可。