猪腰韭菜籽怎么炖
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主料:
猪腰500g
韭菜籽150g
辅料:
食盐8g
元贞糖5g
鸡精3g
料酒80g
胡椒粉3g
蒜2瓣
姜2片
步骤1
猪腰一副,切开,去筋,切腰花,用清水浸泡半天
步骤2
韭菜洗净切段,蒜切碎,姜切片
步骤3
猪腰用小半杯黄酒浸泡20分钟去臊味。洗净
步骤4
放淀粉拌匀
步骤5
放开水焯3分钟捞起
步骤6
锅里油热,放下姜,蒜爆香。放猪腰大火煸炒
步骤7
加韭菜,盐,糖,料酒,胡椒粉,鸡精,鲜抽,煸匀即可
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