麻辣香锅的油条做法

第一步：两碗普通面粉（饺子粉都可以），就是家里吃饭常用的碗，放少许盐（调料勺一勺），任何牌子的酵母都可以，调料勺一勺，用温水化开和面，面和软一些，多揉几分钟，这样会增加油条的柔韧性，醒面一个小时。

第二步：面板上刷少许油，把醒好的面擀成长条，再切成大拇指长的小条，用筷子在小条的中间压一下，然后拉长。 油条的长短粗细，先炸一根试试就知道了，眼睛看千遍不如动手一次。

第三步：油锅烧热，下油条，一边放一边用筷子翻身，因为油条很薄，容易糊。油要多放些，让油条下锅就会如游泳般的飘起来，如果油少了，油条会伸展不开滴！

第四步：看到油条变色，油条就熟了，一根油条炸的时间一分钟左右。