鸭子盖锅还是开锅烧
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鸭子红烧一定要盖好锅盖。
鸭子肉比较紧实,需要较长时间才能煮烂,尤其是用铁锅红烧时,先要将鸭子用油爆炒加入各种调料后一次将水加足,盖上锅盖先用大火烧开再改小火慢慢炖煮,中间绝对不能加水否则煮出来的鸭子就不好吃了,所以要盖上锅盖煮一个小时才可以。
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鸭子红烧一定要盖好锅盖。
鸭子肉比较紧实,需要较长时间才能煮烂,尤其是用铁锅红烧时,先要将鸭子用油爆炒加入各种调料后一次将水加足,盖上锅盖先用大火烧开再改小火慢慢炖煮,中间绝对不能加水否则煮出来的鸭子就不好吃了,所以要盖上锅盖煮一个小时才可以。