食堂饼的做法大全

食材：中筋面粉210克、凉开水130克左右，酵母1克、葱花10克、食盐2-2.5克、食用油适量。

千层饼做法：

1、先将200克面粉用清水搅拌均匀，在加入酵母，揉成面团，用保鲜膜包好，发酵20-45分钟。

2、把10克面粉、食盐和适量的食用油进行混合备用。

3、发酵好的面粉，切成3块，取一块揉成长饼状，抹上做好的混合油，然后散上葱花，进行折叠，可以多叠几次，叠的越多，饼的层数越多。

烤箱做法：烤箱进行预热，上温220摄氏度，下温280摄氏度，然后烤盘中给适量油，放入做好的饼，进行烤制，直到烤成金黄色，再散上适量糖水，翻面，在把另外一面烤成金黄即可

姜面粉多揉几下，揉好以后加入葱一层饼一层葱加入适量的盐和油，再揉最后一次就可以放锅里的油油间了，两面煎成金黄记做成功