萝卜丝虾米汤的家常做法

食材明细

白萝卜半个、虾米一把、葱、姜、香菜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油、香油各适量。

做法

1、萝卜洗净削皮，擦成细丝。

2、锅内倒入清水烧开，放入萝卜丝焯水1分钟。

3、葱、姜、蒜切末，香菜洗净切段。

4、锅内倒入食用油烧热，放入葱姜末和虾米炒香。

5、放入萝卜丝翻炒1分钟。

6、倒入热水中火煮3分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉关火。

7、撒上香菜、葱叶、蒜末和几滴香油，盛出。

1、首先把青萝卜洗净不用去皮，虾皮、葱切葱花，姜切丝。

2、青萝卜先切片，然后改刀切丝。

3、锅中放食用油，先放入葱姜爆香，然后放入洗净的虾皮小火煸酥。

4、小火煸炒，至虾皮变成金黄色煸酥，有香味传出。

5、加入适量热水。

6、大火烧沸后，继续大火汆，几分钟后就会发现汤汁会变成奶白色。

7、汤汁呈奶白色后，加入切好的萝卜丝小火炖几分钟。

8、炖至萝卜丝变软，加入食盐，白胡椒粉即可关火。

先把萝卜洗干净切丝，虾米洗干净，切三片姜，二两腩肉切片，把全部材料一起放进砂锅里，开火煮十分钟，关火放盐芝麻油调味就可以了。这就是萝卜丝虾米汤的家常做法。