大锅菜豆腐什么时候加
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我一般是先把菜下锅,等菜八分熟的的时候在下豆腐,因为豆腐比较吸盐,如果过早下锅,等菜熟了豆腐就比较咸了。还有豆腐下锅早了你在翻炒菜时,容易把豆腐翻烂。如果菜快熟时在放豆腐,这时菜只要把豆腐翻两下就好了,豆腐也不容易吸收多少盐了。
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我一般是先把菜下锅,等菜八分熟的的时候在下豆腐,因为豆腐比较吸盐,如果过早下锅,等菜熟了豆腐就比较咸了。还有豆腐下锅早了你在翻炒菜时,容易把豆腐翻烂。如果菜快熟时在放豆腐,这时菜只要把豆腐翻两下就好了,豆腐也不容易吸收多少盐了。