冬瓜宴十种做法
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冬瓜玉米排骨汤 
1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右
2、汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒
3、一次性加足量清水,滴几滴白醋
4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右
4、下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右
5、加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。
焖冬瓜
冬瓜焖鸭的做法  
1、鸭肉洗净沥干水,冬瓜切块,姜切成片备用
2、热锅起油,6-7成热时倒入鸭肉翻炒,先炒出水,水炒干出油后放入葱姜蒜继续翻炒
3、炒出香味后加入两勺豆瓣酱
4、炒出红油后加入生抽老抽料酒,加水没过鸭肉,盖盖小火焖30分钟
5、开盖倒入冬瓜继续焖至冬瓜软烂即可出锅装盘。
清炒冬瓜
素炒冬瓜
1、冬瓜洗净,去皮,切片,入沸水焯一下,可放点盐和油,捞出凉水冲下待用
2、锅内倒入油,小火将花椒煸出香味后,将花椒捞起,入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱,煸到蒜末、干辣椒变色
3、倒入冬瓜大火炒1分钟左右,加盐,酱油翻炒匀,加少许水煮一会,用水淀粉勾芡,最后加入胡椒粉炒匀,撒入葱花起锅。
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