温州油糕教程

食材：

面粉 400克

红糖 100克

熟油 50克

做法

1、沸水倒入面粉中，用筷子快速拨匀。

2、稍凉一会，揉匀揉透成光滑面团饧发20分钟。

3、红糖放入碗中，加入适量面粉，淋入熟油，拌匀、捏合成馅料。

4、面团分成若干小剂子捏成圆形小面皮包入红糖馅。

5、擀成椭圆形的牛舌状，依次做完全部油糕胚。

6、锅中油热，下入饼胚。

7、小火煎至两面焦黄即可。

8、煎好的红糖油糕外酥里嫩，香甜可口。

用料

红豆沙馅

糯米粉

猪油或者别的植物油

白糖或者绵白糖

水

温州猪油糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉加适量水，揉成团

步骤 2

糯米团分成几个小等份，搓成长条，再压扁

步骤 3

放入豆沙馅，卷起长条，再压扁

步骤 4

下油锅炸（正宗的猪油糕是用猪油的）

步骤 5

炸熟之后摆盘，猪油糕上洒绵白糖